Tento stav se odborně označuje glykosurie. Glykosurie se hodnotí, pokud jsou ztráty vyšší než 0,72 mmol za den. Tento jev nastává při zvýšené hladině cukru v krvi, tedy při hyperglykémii. Ledviny začnou vylučovat glukózu do moči při hodnotě glykemie přibližně nad 10 mmol na litr.
Model RHX32-MS2 je nástupcem refraktometru RHX32-MS který v mnoha ohledech vylepšuje. Velmi přesný přístroj určený k měření cukernatosti Vašeho kvasu s automatickou teplotní kompenzací. Přístroj funguje na principu lomu světla. Stačí nanést 1-2 kapky kapaliny na hranol, sklopit krytku a můžete rovnou odečíst hodnotuPolosuchá. Jako polosuché víno lze označit víno, které obsahuje: max. 12 g zbytkového cukru na litr nebo. max. 18 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 10 gramů nebo méně.
Postup výroby žitného kvasu doma: Připravte si kvásek. Nakrájejte půl bochníku žitného chleba (nezapomeňte vzít čerstvý) na kousky nebo ho nakrájejte ručně. Odstraňte kůru. Nalijte chléb vodou a nechejte kvásek několik dní. Dva bochníky chleba nakrájejte na kostky a ve vyhřáté troubě dobře osušte.Teď bych potřeboval zjistit jak na tom sud je s alkoholem. Dělával jsem metodu kvas nad sporákem, přivést do varu a výpary zapálit sirkou - pokud samy hořely (po odebrání sirky), kvas byl v pořádku na pálení, jinak ne. Stále je to ale zásah do kvasu, který nerad dělám, zvláště pokud ještě trochu kvasí.
xow5mvS.